طريقة عمل شوربة الشوفان العادية بوصفة سهلة وصحية في المنزل

تُعد شوربة الشوفان العادية من الأطباق الصحية والمغذية التي يفضلها الكثيرون، خاصة في فصل الشتاء. فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والبروتينات والمعادن الأساسية. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل شوربة الشوفان العادية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

فوائد شوربة الشوفان الصحية

تتميز شوربة الشوفان العادية بفوائد صحية عديدة، فهي غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة. كما يحتوي الشوفان على البيتا جلوكان الذي يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم وتحسين صحة القلب، وفقاً لما ذكرته دراسة نشرت في مجلة "Nutrition Reviews".[1]

مكونات شوربة الشوفان العادية

لتحضير شوربة الشوفان العادية نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من رقائق الشوفان
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• فصّان من الثوم المهروس
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 أكواب ماء أو مرق دجاج
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• عصير نصف ليمونة (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير شوربة الشوفان العادية خطوة بخطوة

اتبعي الخطوات التالية لتحضير شوربة الشوفان بطريقة سهلة وسريعة:

1. سخني زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحا ذهبيين قليلاً.
2. أضيفي رقائق الشوفان وقلبي جيداً لمدة دقيقتين حتى تتحمص قليلاً وتظهر رائحة طيبة.
3. اسكبي الماء أو مرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الشوفان.
4. اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون حسب الرغبة، ثم قلبي جيداً وأطفئي النار.
6. قدمي شوربة الشوفان ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.

نصائح للحصول على أفضل مذاق لشوربة الشوفان

للحصول على أفضل مذاق وقوام لشوربة الشوفان العادية، يمكنك اتباع النصائح التالية:

• اختاري نوعية جيدة من رقائق الشوفان الخالية من الإضافات والسكريات.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل الجزر أو الكوسا لزيادة القيمة الغذائية للشوربة.
• إذا كنتِ تفضلين قواماً كريميًا، يمكنك إضافة القليل من الحليب قليل الدسم أو الكريمة الخفيفة قبل تقديم الطبق مباشرة.

القيمة الغذائية لشوربة الشوفان العادية

تحتوي شوربة الشوفان العادية (لكل كوب واحد) تقريبًا على ما يلي:[2]

• السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية
• البروتين: 5 جرام
• الدهون: 4 جرام
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الألياف الغذائية: 4 جرام

خاتمة

تعتبر شوربة الشوفان العادية خياراً مثالياً لوجبات صحية وخفيفة تناسب جميع أفراد الأسرة. بفضل قيمتها الغذائية العالية وطريقة تحضيرها السهلة والبسيطة، يمكن إدراجها ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن بشكل دوري.

المراجع والمصادر

[1] Tosh, S. M. (2013). Review of human studies investigating the post-prandial blood-glucose lowering ability of oat and barley food products. European Journal of Clinical Nutrition, 67(4), 310–317.

[2] USDA FoodData Central, Oats, rolled, regular and quick, dry, Retrieved October 2023 from https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1101825/nutrients