طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة بطريقة احترافية ولذيذة

تُعتبر شوربة السي فود بالكريمة من أشهى وألذ وصفات المأكولات البحرية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العالمية والعربية. تتميز هذه الشوربة بطعمها الغني وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية الغنية بالبروتينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة بخطوات سهلة وواضحة لتحضير طبق مميز وشهي.

مكونات شوربة السي فود بالكريمة

لتحضير شوربة السي فود بالكريمة، يجب توفير المكونات التالية:

• 250 جرام من الروبيان (الجمبري) المقشر والمنظف
• 250 جرام من الكاليماري المقطع حلقات
• 250 جرام من فيليه السمك الأبيض (مثل الهامور أو البلطي) مقطع مكعبات
• كوب من بلح البحر (اختياري)
• 2 كوب كريمة طبخ طازجة
• 3 أكواب مرق سمك أو مرق خضار
• بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ورقتا غار
• عصير نصف ليمونة طازجة
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم للتزيين

خطوات تحضير شوربة السي فود بالكريمة

اتبع الخطوات التالية لتحضير شوربة السي فود بالكريمة بطريقة احترافية:

1. في قدر عميق، سخّن الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبيًا فاتحًا.
2. أضف الروبيان والكاليماري وقطع السمك الأبيض وبلح البحر إلى القدر، وقلبهم برفق لمدة دقيقتين حتى تتشرب النكهات.
3. أضف مرق السمك أو الخضار وورق الغار إلى القدر واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. بعد مرور الوقت المحدد، أضف كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود والكمون، وحرك الشوربة جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
5. اترك الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة حتى تتجانس النكهات وتصبح كثيفة القوام قليلًا.
6. أضف عصير الليمون الطازج إلى الشوربة وقلّب جيدًا ثم ارفع القدر عن النار.

تقديم شوربة السي فود بالكريمة

اسكب شوربة السي فود بالكريمة في أطباق تقديم مناسبة وزيّنها بالبقدونس المفروم وبعض شرائح الليمون الطازجة. يمكنك تقديمها ساخنة بجانب شرائح من خبز التوست المحمص أو الخبز الفرنسي الطازج.

فوائد صحية لشوربة السي فود بالكريمة

تتميز شوربة السي فود بالكريمة بفوائد صحية عديدة، أهمها ما يلي:

• غنية بالبروتينات التي تساعد على بناء العضلات وتجديد خلايا الجسم.
• تحتوي على الأوميغا 3 المفيدة لصحة القلب والشرايين والدماغ.
• تمد الجسم بالمعادن المهمة مثل الزنك والحديد واليود والسيلينيوم.
• تعزز المناعة وتحافظ على صحة العظام والأسنان بفضل محتواها العالي من الكالسيوم والفوسفور.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة لشوربة السي فود بالكريمة

للحصول على نتيجة مثالية عند تحضير شوربة السي فود بالكريمة، ننصح باتباع النصائح التالية:

• استخدم دائمًا مأكولات بحرية طازجة للحصول على أفضل طعم وقيمة غذائية.
• لا تفرط في طهي المأكولات البحرية حتى لا تفقد قوامها الطري ونكهتها اللذيذة.
• يمكنك التحكم بقوام الشوربة بإضافة المزيد من الكريمة أو تقليلها حسب رغبتك الشخصية.

خاتمة

تعد طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة سهلة وسريعة التحضير وتناسب مختلف المناسبات والجلسات العائلية. كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم بفضل احتوائها على مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية والكريمة اللذيذة. احرص دائمًا على استخدام مكونات طازجة واتباع الخطوات المذكورة أعلاه للحصول على طبق شهي وصحي ينال إعجاب الجميع.

المصادر والمراجع

1. "Seafood Health Facts: Making Smart Choices". seafoodhealthfacts.org, Retrieved 2023.
2. "Creamy Seafood Chowder Recipe". BBC Good Food, Retrieved 2023.
3. "The Benefits of Eating Seafood". Harvard T.H. Chan School of Public Health, Retrieved 2023.