تعتبر شوربة كريمة الدجاج بالذرة من الأطباق الشهية والغنية بالقيمة الغذائية، فهي تجمع بين فوائد الدجاج الغني بالبروتين والذرة الغنية بالألياف والمعادن. في هذه المقالة سنقدم لك طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بالذرة بطريقة مبسطة وواضحة، مع نصائح لإعدادها بطريقة احترافية تجعلها مميزة على مائدتك.
فوائد شوربة كريمة الدجاج بالذرة الصحية
تتميز شوربة كريمة الدجاج بالذرة بقيمتها الغذائية العالية؛ فهي تحتوي على البروتينات الضرورية لبناء العضلات وتجديد الخلايا، كما تحتوي الذرة على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترات طويلة. إضافةً إلى ذلك، فإن وجود الكريمة يمنح الجسم طاقة إضافية ويعزز من مذاقها وقوامها الكريمي اللذيذ.
المكونات اللازمة لعمل شوربة كريمة الدجاج بالذرة
لتحضير شوربة كريمة الدجاج بالذرة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة (250 جرام)
- كوب من حبوب الذرة الحلوة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
- فصان من الثوم المهروس
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- كوب من كريمة الطبخ
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
- ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج بالذرة خطوة بخطوة
اتبع الخطوات التالية لتحضير شوربة كريمة الدجاج بالذرة بطريقة احترافية:
- في قدر على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبيًا فاتحًا.
- أضف قطع صدر الدجاج إلى القدر وقلبها جيدًا حتى يتغير لونها وتنضج جزئيًا.
- أضف الذرة إلى المزيج وقلّب لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات جيدًا.
- رش الدقيق فوق المكونات مع التقليب المستمر لمدة دقيقة واحدة حتى لا يتكتل.
- اسكب مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكون تكتلات من الدقيق.
- اترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج جميع المكونات تمامًا وتتكثف قليلًا.
- أضف كريمة الطبخ وقلب جيدًا، ثم تبّل الشوربة بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب حسب الرغبة.
- اترك الشوربة تغلي لمدة 3 دقائق إضافية ثم ارفعها عن النار وزينها بالبقدونس المفروم قبل التقديم مباشرة.
نصائح هامة لنجاح وصفة شوربة كريمة الدجاج بالذرة
لتحصل على أفضل مذاق لشوربة كريمة الدجاج والذرة، اتبع النصائح التالية:
- استخدم صدور دجاج طازجة للحصول على أفضل نكهة وقوام.
- يمكنك استخدام الذرة الطازجة أو المجمدة حسب توفرها لديك.
- احرص على التقليب الجيد عند إضافة الدقيق لضمان عدم تكتله والحصول على قوام ناعم.
- تجنب غلي الشوربة بعد إضافة الكريمة لفترة طويلة للحفاظ على قوامها الكريمي.
القيمة الغذائية لشوربة كريمة الدجاج بالذرة
تحتوي الحصة الواحدة (حوالي كوب واحد) من شوربة كريمة الدجاج بالذرة تقريبًا على:
- السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية
- البروتين: 14 جرام
- الدهون: 12 جرام
- الكربوهيدرات: 15 جرام
- الألياف الغذائية: 2 جرام
هذه القيم قد تختلف قليلًا حسب كمية المكونات المستخدمة وطريقة التحضير.
خاتمة
شوربة كريمة الدجاج بالذرة طبق غني ولذيذ، يمكن تحضيره بسهولة وبخطوات بسيطة في المنزل. باتباع الطريقة المذكورة أعلاه مع النصائح المقدمة، ستحصل على طبق شهي ومغذي يناسب جميع أفراد الأسرة. لا تتردد في تجربتها وتقديمها لأحبائك والاستمتاع بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية المتعددة.
المصادر والمراجع
- كتاب "أساسيات الطهي الصحي" – مركز التغذية والصحة العامة – جامعة هارفارد، 2019.
- موقع ويب طب "فوائد الذرة الصحية والغذائية"، تم الاطلاع عليه بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.webteb.com/articles/فوائد-الذرة_14633
- موسوعة BBC Good Food لوصفات الطبخ العالمية، وصفة شوربة كريمة الدجاج والذرة: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/chicken-sweetcorn-soup