طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار: وصفة صحية ولذيذة بخطوات سهلة

تعد شوربة لسان العصفور بالخضار من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية. تحتوي هذه الشوربة على مكونات صحية ومتنوعة مثل الخضروات الطازجة ولسان العصفور، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للكبار والصغار على حد سواء. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار بخطوات واضحة وبسيطة.

فوائد شوربة لسان العصفور بالخضار الصحية

تتميز شوربة لسان العصفور بالخضار بفوائد صحية عديدة، حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم يوميًا. تساهم الخضروات الموجودة في الشوربة مثل الجزر والكوسا والبازلاء في تعزيز صحة الجهاز المناعي وتحسين عملية الهضم (1). كما أن لسان العصفور مصدر جيد للطاقة والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالنشاط والحيوية (2).

مكونات شوربة لسان العصفور بالخضار

لتحضير شوربة لسان العصفور بالخضار اللذيذة ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من معكرونة لسان العصفور
• حبة جزر متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
• حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
• حبة كوسا مقطعة مكعبات صغيرة
• نصف كوب من البازلاء الطازجة أو المجمدة
• بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
• فصان من الثوم المهروس
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• لتر ونصف من مرق الدجاج أو الخضروات
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار خطوة بخطوة

للحصول على طبق شهي ومتقن، اتبع خطوات طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار التالية:

1. سخّن زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلّبهما حتى يذبلا ويكتسبا لونًا ذهبيًا خفيفًا.
2. أضف الجزر والبطاطس والكوسا والبازلاء إلى القدر وقلّب جيدًا لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
3. أضف معكرونة لسان العصفور إلى القدر وقلّب باستمرار لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. اسكب مرق الدجاج أو الخضروات فوق المكونات وأضف الملح والفلفل الأسود والكمون، ثم حرّك جيدًا.
5. اترك الشوربة تغلي ثم خفّف النار واتركها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الخضروات ولسان العصفور تمامًا.
6. قدّم الشوربة ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم.

نصائح هامة لتحضير شوربة لسان العصفور بالخضار بنجاح

للحصول على أفضل النتائج عند تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار، اتبع النصائح التالية:

• استخدم مرق الدجاج أو الخضروات الطبيعي بدلًا من مكعبات المرق الجاهزة للحصول على نكهة صحية وغنية.
• احرص على تقطيع الخضروات بأحجام متساوية لضمان نضجها بشكل موحد.
• يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضروات حسب الرغبة مثل البروكلي أو الفاصوليا الخضراء لإثراء القيمة الغذائية والنكهة.

القيمة الغذائية لشوربة لسان العصفور بالخضار

تحتوي هذه الشوربة الصحية على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف الغذائية، البروتين، الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. توفر كل حصة (حوالي كوب واحد) ما يقارب 150 سعرة حرارية، وتعد خيارًا ممتازًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا (3).

خاتمة

تعد طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار وصفة سهلة وسريعة التحضير، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. يمكنك تقديم هذه الشوربة كطبق جانبي أو رئيسي مع خبز محمص أو سلطة طازجة. تأكد دائمًا من اختيار مكونات طازجة عالية الجودة للاستمتاع بأفضل مذاق وقيمة غذائية.

المصادر والمراجع

(1) Harvard School of Public Health, Vegetables and Fruits: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vegetables-and-fruits/

(2) USDA Food Data Central, Pasta Nutritional Information: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/?query=pasta

(3) Nutritionix, Vegetable Soup Nutrition Facts: https://www.nutritionix.com/food/vegetable-soup