طريقة عمل شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ: وصفة شهية بخطوات بسيطة

تُعد شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ من الأطباق الشهية والمحببة للكبار والصغار، وهي من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة. تتميز هذه الشوربة بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. في هذا المقال، سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ بأسلوب مبسط وواضح.

فوائد شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ

تحتوي شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ على فوائد صحية عديدة، فهي غنية بالبروتينات التي تساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم. كما تحتوي على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية. وتتميز هذه الشوربة بسهولة الهضم وملاءمتها لجميع أفراد الأسرة خصوصًا الأطفال وكبار السن.

مكونات شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ

لتحضير شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من لسان العصفور.
• صدر دجاجة مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة.
• لتر من مرق الدجاج (شوربة الفراخ).
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
• جزرة مبشورة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• عصير نصف ليمونة.
• بقدونس مفروم للتزيين.

خطوات تحضير شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ

يمكنك تحضير شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ بسهولة باتباع الخطوات التالية:

1. سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
2. أضيفي الجزر المبشور وقلبيه مع البصل لمدة دقيقتين حتى يذبل قليلًا.
3. ضعي لسان العصفور في القدر وقلبيه جيدًا مع البصل والجزر لمدة 3 دقائق حتى يتحمص قليلًا ويكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
4. اسكبي مرق الدجاج (شوربة الفراخ) فوق المكونات السابقة واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.
5. أضيفي قطع الدجاج المسلوقة والمقطعة إلى القدر وتبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود والكمون واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
6. ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون، ثم قلبي جيدًا وقدمي الشوربة ساخنة مع رش البقدونس المفروم للتزيين.

نصائح لنجاح وصفة شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ، اتبعي النصائح التالية:

• يُفضل استخدام مرق الدجاج الطبيعي المُعد منزليًا بدلًا من مكعبات المرقة الجاهزة للحصول على مذاق صحي وشهي أكثر.
• احرصي على تحميص لسان العصفور بشكل جيد قبل إضافة المرق لمنحه نكهة مميزة وقوام متماسك.
• لا تفرطي في طهي الشوربة بعد إضافة قطع الدجاج حتى لا يجف اللحم ويتغير قوامه.

القيمة الغذائية لشوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ

تحتوي هذه الشوربة على عناصر غذائية مهمة، حيث توفر البروتين والكربوهيدرات وعددًا من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين B12 وفيتامين D والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك. كما تُعتبر خيارًا غذائيًا صحيًا ومناسبًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية متوازنة وصحية.

الخاتمة

تعد وصفة شوربة لسان العصفور بشوربة الفراخ خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة صحية ولذيذة لجميع أفراد الأسرة. تتميز بسهولة التحضير ومكوناتها المتوفرة في كل بيت، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية التي تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية. جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بطعمها الرائع وفوائدها الصحية المتعددة.

المراجع والمصادر

1. موقع ويب طب: فوائد مرقة الدجاج الصحية والغذائية (https://www.webteb.com/articles/فوائد-مرقة-الدجاج_18244)
2. موقع الطبي: القيمة الغذائية للدجاج وأهميته للصحة (https://altibbi.com/الدليل-الطبي/الدجاج)
3. كتاب "أشهى الأطباق العربية الصحية"، تأليف منال العالم، دار النشر العربي، الطبعة الأولى 2018.