طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم

طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم بخطوات سهلة ومذاق شهي

تعتبر طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم من الوصفات التي يبحث عنها الكثيرون، حيث تتميز هذه الشوربة بمذاقها اللذيذ وقوامها الخفيف، مما يجعلها خيارًا مثاليًا كمقبلات على المائدة أو كوجبة خفيفة في فصل الشتاء. في هذا المقال سنقدم لكِ الطريقة الأصلية لتحضير شوربة لسان العصفور بطريقة احترافية تضاهي أشهر المطاعم.

مكونات شوربة لسان العصفور مثل المطاعم

لتحضير شوربة لسان العصفور اللذيذة، عليكِ توفير المكونات التالية:

• نصف كوب من معكرونة لسان العصفور.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو الزبدة.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمة.
• فصّان من الثوم المهروس.
• لتر من مرق الدجاج أو اللحم (يمكن استبداله بالماء مع مكعب مرقة).
• جزرة واحدة مبشورة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• عصير نصف ليمونة.
• بقدونس طازج مفروم للتزيين.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور خطوة بخطوة

اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحصلي على شوربة لسان عصفور شهية مثل المطاعم:

1. ضعي الزيت أو الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحته الشهية.
3. أضيفي معكرونة لسان العصفور إلى القدر وقلبيها جيدًا حتى تتحمص وتكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
4. اسكبي مرق الدجاج أو اللحم فوق المعكرونة المحمصة، ثم أضيفي الجزر المبشور والملح والفلفل الأسود والكمون المطحون.
5. اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى تنضج معكرونة لسان العصفور وتتجانس النكهات جيدًا.
6. بعد إطفاء النار، أضيفي عصير الليمون الطازج وقلبي الشوربة جيدًا.

نصائح هامة للحصول على شوربة لسان عصفور مثالية

لضمان نجاح وصفة شوربة لسان العصفور مثل المطاعم، اتبعي النصائح التالية:

• احرصي على تحميص معكرونة لسان العصفور جيدًا حتى تكتسب نكهة غنية ولونًا جذابًا.
• استخدمي مرق الدجاج أو اللحم الطبيعي للحصول على مذاق غني وأصيل للشوربة.
• تجنبي الإفراط في إضافة التوابل، فالبساطة هي سر نجاح هذه الوصفة الشهية.

فوائد شوربة لسان العصفور الصحية

تتميز شوربة لسان العصفور بالعديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم، ومن أبرزها:

• تساعد في ترطيب الجسم وإمداده بالسوائل اللازمة خاصةً في فصل الشتاء.
• تحتوي على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط.
• خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، مما يجعلها مناسبة لجميع الأعمار.

تقديم شوربة لسان العصفور بطريقة المطاعم

قدمي شوربة لسان العصفور ساخنة في أطباق عميقة وزينيها بالبقدونس الطازج المفروم وقليل من شرائح الليمون الطازجة. يمكنكِ تقديمها بجانب الخبز المحمص أو قطع التوست المحمص لإضافة مذاق رائع.

خاتمة

تعتبر طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم وصفة سهلة التحضير ومناسبة لجميع المناسبات والأوقات. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه ستحصلين على طبق شهي ولذيذ يحبه الجميع، فلا تترددي في تجربته والاستمتاع بطعمه الرائع.

المصادر والمراجع

• كتاب "أطباق شهية من المطبخ العربي"، الشيف منال العالم، دار نشر هاشيت أنطوان، 2018.
• موقع ويب طب: فوائد الشوربات الصحية وطريقة تحضيرها (webteb.com)
• مجلة حياتك: وصفات شوربات سهلة ولذيذة (hayatouki.com)