طريقة عمل سلطة الملفوف مثل المطاعم

طريقة عمل سلطة الملفوف مثل المطاعم بمذاق شهي وسهل التحضير

تعتبر سلطة الملفوف من أشهر السلطات التي تقدم في المطاعم العالمية والمحلية، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش، مما يجعل الكثيرين يبحثون عن طريقة عمل سلطة الملفوف مثل المطاعم في المنزل. في هذا المقال سنقدم لك وصفة مميزة وسهلة التحضير مع نصائح هامة تساعدك على إعداد سلطة ملفوف احترافية تضاهي ما تقدمه المطاعم.

مكونات سلطة الملفوف مثل المطاعم

لتحضير سلطة الملفوف الشهية مثل المطاعم ستحتاج إلى المكونات التالية:

• رأس صغير من الملفوف الأبيض (الكرنب)
• جزرة كبيرة الحجم مبشورة
• نصف كوب من المايونيز
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
• رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق

خطوات تحضير سلطة الملفوف مثل المطاعم

اتبع الخطوات التالية لتحصل على سلطة ملفوف لذيذة ومميزة تمامًا كما تقدم في المطاعم:

1. اغسل الملفوف جيدًا ثم قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام سكين حاد أو مبشرة خاصة.
2. ضع الملفوف المقطع والجزر المبشور في وعاء كبير وقلبهما جيدًا حتى يمتزجا معًا.
3. في وعاء صغير منفصل، اخلط المايونيز والسكر والخل الأبيض وعصير الليمون بشكل جيد حتى تحصل على صلصة متجانسة.
4. أضف الملح والفلفل الأسود إلى الصلصة حسب الذوق وقلب مرة أخرى.
5. اسكب الصلصة فوق خليط الملفوف والجزر وحرك جيدًا حتى تتوزع الصلصة بالتساوي.
6. غطِ السلطة واتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم للحصول على نكهة أفضل.

نصائح لتحضير سلطة ملفوف مثالية مثل المطاعم

للحصول على نتائج احترافية عند تطبيق طريقة عمل سلطة الملفوف مثل المطاعم، تأكد من اتباع النصائح التالية:

• اختر ملفوفًا طازجًا وذا أوراق مقرمشة للحصول على قوام مثالي.
• قطّع الملفوف إلى شرائح رقيقة جدًا لضمان امتصاص أفضل للصلصة.
• اترك السلطة في الثلاجة لبعض الوقت قبل التقديم؛ فذلك يساعد على مزج النكهات بشكل مثالي.
• يمكنك إضافة القليل من البصل المبشور أو البقدونس المفروم لإثراء النكهة حسب الرغبة.

فوائد صحية لسلطة الملفوف

تحتوي سلطة الملفوف على فوائد صحية عديدة، حيث إن الملفوف غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يساهم في التحكم بالوزن. كما أنه يحتوي على فيتامين C الذي يعزز المناعة ويحافظ على صحة البشرة والشعر (المصدر: Healthline).

القيمة الغذائية لسلطة الملفوف

تتميز سلطة الملفوف بقيمة غذائية مرتفعة، إذ تحتوي الحصة الواحدة (100 جرام) منها تقريبًا على:

• السعرات الحرارية: 152 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 15 جرام
• البروتين: 1 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف الغذائية: 2 جرام (المصدر: USDA FoodData Central)

خاتمة

تعد طريقة عمل سلطة الملفوف مثل المطاعم سهلة وبسيطة ويمكن تطبيقها بسهولة في المنزل. احرص دائمًا على استخدام مكونات طازجة واتباع النصائح المذكورة أعلاه للحصول على نتائج مميزة ومذاق شهي يضاهي أشهر المطاعم.

المراجع والمصادر

1. Healthline. "9 Impressive Health Benefits of Cabbage". Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-cabbage
2. USDA FoodData Central, "Coleslaw Nutrition Facts". Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov/