طريقة عمل سلطة لسان العصفور بالكبدة

طريقة عمل سلطة لسان العصفور بالكبدة بطريقة سهلة وشهية

تعد سلطة لسان العصفور بالكبدة من الأطباق الشهية والمميزة التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم اللذيذ، وهي خيار مثالي كطبق جانبي أو رئيسي خفيف. تتميز هذه السلطة بسهولة تحضيرها وتنوع مكوناتها، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للعائلة والأصدقاء في مختلف المناسبات.

فوائد سلطة لسان العصفور بالكبدة الصحية

تحتوي سلطة لسان العصفور بالكبدة على عناصر غذائية مهمة، حيث إن الكبدة غنية بالحديد وفيتامين ب12 الضروريين لصحة الدم والجهاز العصبي. كما يحتوي لسان العصفور على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، بالإضافة إلى الخضروات الطازجة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن (المصدر: موقع WebMD).

مكونات سلطة لسان العصفور بالكبدة

لتحضير طبق سلطة لسان العصفور بالكبدة تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من معكرونة لسان العصفور
• 250 جرام من كبدة الدجاج أو البقر مقطعة قطع صغيرة
• حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
• حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
• نصف كوب بقدونس طازج مفروم
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• عصير حبة ليمون طازجة

طريقة تحضير سلطة لسان العصفور بالكبدة خطوة بخطوة

يمكنك تحضير سلطة لسان العصفور بالكبدة بسهولة باتباع الخطوات التالية:

1. اسلقي معكرونة لسان العصفور في ماء مغلي مملح لمدة 7-10 دقائق حتى تنضج، ثم صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
2. في مقلاة على النار، ضعي زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي قطع الكبدة إلى البصل وقلبي جيدًا حتى تنضج الكبدة وتتحمر قليلًا.
4. بعد ذلك، أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر وقلبي لمدة دقيقتين إضافيتين.
5. في وعاء كبير، اخلطي معكرونة لسان العصفور المسلوقة مع خليط الكبدة والفلفل والبصل.
6. أضيفي البقدونس المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدًا.
7. قدمي السلطة مباشرة أو احتفظي بها في الثلاجة لحين التقديم.

نصائح لتحضير سلطة لسان العصفور بالكبدة بشكل مثالي

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير سلطة لسان العصفور بالكبدة، اتبعي النصائح التالية:

• احرصي على عدم طهي الكبدة لفترة طويلة حتى لا تصبح قاسية أو جافة (المصدر: Healthline).
• استخدمي خضروات طازجة لتعزيز القيمة الغذائية والمذاق اللذيذ للسلطة.
• يمكنك إضافة القليل من الثوم المهروس أو الكمون لإضافة نكهة إضافية ومميزة.

أفكار لتقديم سلطة لسان العصفور بالكبدة

يمكن تقديم هذه السلطة الشهية بعدة طرق منها:

• كطبق جانبي مع المشويات مثل الدجاج أو اللحم المشوي.
• كوجبة خفيفة متكاملة للعشاء مع خبز محمص.
• كطبق رئيسي خفيف وصحي في وجبة الغداء.

القيمة الغذائية في سلطة لسان العصفور بالكبدة

تحتوي وجبة السلطة الواحدة (حوالي 150 جرام) على ما يقارب:

• السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية تقريبًا
• البروتين: 15 جرام تقريبًا
• الدهون: 8 جرام تقريبًا
• الكربوهيدرات: 30 جرام تقريبًا (المصدر: USDA FoodData Central)

خاتمة

تعتبر طريقة عمل سلطة لسان العصفور بالكبدة من الوصفات السهلة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسرعة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل. احرصي على اتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه للحصول على طبق شهي وصحي ينال إعجاب الجميع.

المراجع والمصادر

1. WebMD, Nutritional Benefits of Liver, Retrieved from: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-liver

2. Healthline, How to Cook Liver, Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/how-to-cook-liver

3. USDA FoodData Central, Nutritional Data for Orzo Pasta, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov