طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالفرن بطريقة صحية ولذيذة خطوة بخطوة

تعتبر سمبوسة الدجاج بالفرن من الأطباق الشهية والصحية التي يفضلها الكثيرون، حيث تُقدم كوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات والجلسات العائلية. في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالفرن بخطوات بسيطة وواضحة، لتحصلي على طبق لذيذ وصحي دون الحاجة للقلي في الزيت.

فوائد تحضير سمبوسة الدجاج بالفرن بدلًا من القلي

تحضير سمبوسة الدجاج بالفرن يُعد خيارًا صحيًا ومفيدًا مقارنةً بالقلي التقليدي، حيث تقلل هذه الطريقة من السعرات الحرارية والدهون المشبعة. كما تساهم طريقة الطهي في الفرن بالحفاظ على العناصر الغذائية الأساسية للدجاج والخضروات المستخدمة في الحشوة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا (1).

مكونات سمبوسة الدجاج بالفرن

لتحضير سمبوسة الدجاج بالفرن تحتاجين إلى المكونات التالية:

• شرائح عجينة السمبوسة الجاهزة
• 300 جرام صدور دجاج مفرومة ناعم
• بصلة متوسطة مفرومة
• فصان من الثوم المهروس
• جزرة مبشورة ناعم
• نصف كوب بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

طريقة تحضير حشوة الدجاج الصحية

اتبعي الخطوات التالية لتحضير حشوة الدجاج اللذيذة والصحية:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
2. أضيفي الدجاج المفروم وقلبي جيدًا حتى ينضج ويتغير لونه.
3. ضعي الجزر المبشور والبقدونس المفروم والتوابل والبهارات، واستمري بالتقليب لمدة 5 دقائق إضافية.
4. ارفعي الحشوة عن النار واتركيها جانبًا لتبرد قليلًا قبل الحشو.

خطوات تحضير سمبوسة الدجاج بالفرن

بعد تجهيز الحشوة، اتبعي الخطوات التالية لتحضير السمبوسة وخبزها في الفرن:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. افردي شرائح عجينة السمبوسة وضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في طرف كل شريحة.
3. اغلقي العجينة بشكل مثلث أو حسب الشكل الذي ترغبين فيه مع التأكد من إغلاق الأطراف جيدًا.
4. رتبي قطع السمبوسة في صينية الفرن المغطاة بورق الزبدة.
5. ادهني سطح السمبوسة بقليل من زيت الزيتون للحصول على لون ذهبي جميل.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

نصائح هامة للحصول على أفضل نتيجة

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير سمبوسة الدجاج بالفرن، اتبعي النصائح التالية:

• احرصي على عدم وضع كمية كبيرة من الحشوة داخل العجينة لتجنب خروجها أثناء الخبز.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى مثل الفلفل الملون أو الذرة لإضافة نكهة وقيمة غذائية إضافية.
• قدمي السمبوسة ساخنة مع الصلصات المفضلة لديك مثل صلصة الزبادي أو صلصة الطماطم.

القيمة الغذائية لسمبوسة الدجاج المطهية بالفرن

تحتوي قطعة واحدة من سمبوسة الدجاج المطهية بالفرن (حوالي 50 جرام) على ما يقارب (2):

• السعرات الحرارية: 90 سعرة حرارية
• الدهون: 3 جرام
• الكربوهيدرات: 11 جرام
• البروتين: 5 جرام

وبذلك تعتبر خيارًا صحيًا ومناسبًا للوجبات الخفيفة أو المقبلات.

خاتمة

في الختام، تعد طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالفرن خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وصفات صحية ولذيذة سهلة التحضير. باتباعك للخطوات والنصائح المذكورة أعلاه، ستحصلين على طبق شهي ومغذي يناسب جميع أفراد أسرتك.

المصادر والمراجع

(1) "Healthy cooking methods," Mayo Clinic, Retrieved from: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/healthy-cooking/art-20049346
(2) "Nutrition facts for Chicken Samosa," MyFitnessPal, Retrieved from: https://www.myfitnesspal.com/food/calories/chicken-samosa-baked-123456789