طريقة عمل سمبوسك السبانخ الشهية بخطوات سهلة ومكونات صحية

تعتبر سمبوسك السبانخ واحدة من أشهى المقبلات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل سمبوسك السبانخ بطريقة بسيطة وسهلة مع مكونات صحية ومتوفرة في كل منزل.

فوائد تناول سمبوسك السبانخ

تتميز سمبوسك السبانخ بفوائد غذائية عديدة، فالسبانخ غني بالحديد والكالسيوم وفيتامين ك الذي يساعد على تقوية العظام وتحسين صحة الدم. كما تحتوي عجينة السمبوسك على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، مما يجعلها خياراً مثالياً كمقبلات صحية ولذيذة في الوقت ذاته.

وفقًا لموقع "Healthline"، يعد السبانخ مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.(1)

مكونات سمبوسك السبانخ

لتحضير وصفة سمبوسك السبانخ اللذيذة، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من أوراق السبانخ الطازجة
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة (اختياري)
• ملعقة صغيرة من السماق
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• عجينة السمبوسك الجاهزة أو المحضرة منزلياً
• زيت للقلي أو للخبز في الفرن

طريقة تحضير حشوة سمبوسك السبانخ

اتبعي الخطوات التالية لتحضير حشوة شهية لسمبوسك السبانخ:

1. اغسلي أوراق السبانخ جيدًا بالماء ثم صفيها وفرميها بشكل ناعم.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي أوراق السبانخ المفرومة إلى البصل وقلبيها جيدًا حتى تذبل تمامًا.
4. أضيفي السماق والملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج جيداً، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.
5. أضيفي جبنة الفيتا المفتتة إلى الخليط واخلطيها جيداً (اختياري).

طريقة حشو وقلي سمبوسك السبانخ

بعد تجهيز الحشوة، اتبعي الخطوات التالية لتحضير السمبوسك:

1. افردي عجينة السمبوسك وقطعيها إلى شرائح مستطيلة أو مثلثة حسب الرغبة.
2. ضعي مقدار ملعقة صغيرة من حشوة السبانخ في طرف كل شريحة عجين.
3. قومي بلف العجينة على شكل مثلثات أو حسب الشكل الذي تفضلينه، وأغلقي الأطراف جيداً باستخدام القليل من الماء لتلتصق الأطراف.
4. سخني الزيت الغزير في مقلاة عميقة واقلي السمبوسك حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
5. أخرجي السمبوسك وضعيها على ورق ماص للزيت لتصفية الزيت الزائد.

كما يمكنكِ خبز السمبوسك في الفرن بدلاً من القلي للحصول على خيار صحي أكثر.

نصائح هامة لتحضير سمبوسك سبانخ مثالية

• احرصي على تجفيف أوراق السبانخ جيداً بعد غسلها لتجنب وجود ماء زائد في الحشوة.
• يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديكِ مثل الكمون أو البابريكا لتعزيز النكهة.
• عند الخَبز في الفرن، ادهني السمبوسك بقليل من زيت الزيتون لتحصلي على لون ذهبي جميل.

خاتمة

تعد طريقة عمل سمبوسك السبانخ وصفة سهلة ولذيذة ومفيدة للصحة، حيث توفر للجسم مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية. جربي هذه الوصفة الشهية وقدميها لعائلتكِ وضيوفكِ كوجبة خفيفة أو طبق مقبلات مميز.

المصادر والمراجع

(1) Healthline: Spinach Nutrition and Health Benefits, Available at: https://www.healthline.com/nutrition/foods/spinach

(2) BBC Good Food: Spinach recipes and nutritional information, Available at: https://www.bbcgoodfood.com/glossary/spinach-glossary