طريقة عمل سمك سيباس بالفرن: وصفة صحية شهية بخطوات سهلة

يُعتبر سمك السيباس من أشهى أنواع الأسماك وأكثرها فائدةً للصحة، فهو غني بالبروتينات وأحماض أوميغا 3 التي تعزز صحة القلب والدماغ. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل سمك سيباس بالفرن بخطوات بسيطة وواضحة، لتحضير طبق صحي ولذيذ يناسب كافة أفراد العائلة.

فوائد تناول سمك السيباس المشوي بالفرن

يتميز سمك السيباس بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين د وفيتامين ب12، بالإضافة إلى المعادن كالسيلينيوم والفوسفور. كما أنه مصدر غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وتحسين الوظائف الإدراكية للدماغ (المصدر: موقع Healthline).

مكونات وصفة سمك السيباس بالفرن

لتحضير طبق سمك السيباس بالفرن ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 سمكة سيباس متوسطة الحجم (منظفة جيدًا)
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• شرائح ليمون طازجة
• أعواد من إكليل الجبل (روزماري) أو الزعتر الطازج

خطوات تحضير سمك سيباس بالفرن بطريقة سهلة ولذيذة

اتبعي الخطوات التالية للحصول على طبق شهي وصحي:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والكمون جيدًا.
3. ادهني السمك من الداخل والخارج بخليط البهارات والزيت الذي تم تحضيره.
4. ضعي شرائح الليمون وأعواد إكليل الجبل أو الزعتر داخل تجويف السمكة.
5. رتبي السمكتين في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة أو ورق القصدير.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج السمك ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

نصائح هامة لنجاح وصفة سمك السيباس بالفرن

للحصول على نتائج مثالية، ننصح باتباع النصائح التالية:

• اختاري أسماك طازجة ذات عيون صافية وخياشيم حمراء اللون.
• لا تبالغي في طهي السمك حتى لا يجف، فالمدة المثالية هي ما بين 20 إلى 25 دقيقة حسب حجم السمكة.
• قدمي السمك فور خروجه من الفرن مع الأرز الأبيض أو البطاطس المشوية وسلطة الخضار الطازجة.

القيمة الغذائية لوصفة سمك السيباس المشوي بالفرن

تتميز هذه الوصفة بأنها وجبة صحية متوازنة، حيث تحتوي حصة واحدة (200 جرام تقريبًا) على ما يلي:

• السعرات الحرارية: حوالي 250 سعرة حرارية
• البروتين: حوالي 35 جرام
• الدهون الصحية: حوالي 10 جرام
• الكربوهيدرات: قليلة جدًا (أقل من 2 جرام)

(المصدر: USDA FoodData Central)

خاتمة

تُعد وصفة سمك سيباس بالفرن خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة صحية وشهية في آنٍ واحد. احرصي على إدراج هذا الطبق ضمن قائمة وجباتك الأسبوعية للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة، ولتقديم تجربة طعام مميزة لعائلتك وضيوفك.

المراجع والمصادر

1. Healthline, "11 Evidence-Based Health Benefits of Eating Fish," تم الاطلاع عليه بتاريخ أكتوبر 2023: https://www.healthline.com/nutrition/11-health-benefits-of-fish

2. USDA FoodData Central, "Fish, seabass, mixed species, cooked, dry heat," تم الاطلاع عليه بتاريخ أكتوبر 2023: https://fdc.nal.usda.gov/