طريقة عمل سينابون

طريقة عمل سينابون الأصلية بخطوات سهلة ومذاق شهي

يُعد السينابون من أشهر الحلويات الغربية التي لاقت إقبالًا واسعًا في مختلف أنحاء العالم، وتعود أصوله إلى المطبخ السويدي. يتميز السينابون برائحته الزكية وطعمه اللذيذ الذي يجمع بين القرفة والسكر، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات والجلسات العائلية. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل سينابون الأصلية في المنزل بخطوات واضحة وسهلة.

مكونات عجينة السينابون الأصلية

لتحضير عجينة السينابون، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
• نصف كوب من السكر الأبيض
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• كوب من الحليب الدافئ
• بيضتان بحرارة الغرفة
• ربع كوب من الزبدة الذائبة
• ملعقة صغيرة من الملح

خطوات تحضير عجينة السينابون

1. في وعاء عميق نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر، ثم نترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نضيف البيض والزبدة الذائبة إلى خليط الخميرة ونمزج جيدًا.
3. في وعاء آخر نخلط الدقيق مع بقية كمية السكر والملح، ثم نضيف الخليط السائل تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

مكونات حشوة السينابون بالقرفة

لتحضير حشوة السينابون اللذيذة، نحتاج إلى:

• كوب من السكر البني
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق القرفة
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

طريقة تجهيز حشوة السينابون

1. نمزج السكر البني مع مسحوق القرفة جيدًا في وعاء صغير.
2. نفرد العجينة بعد تخميرها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بسماكة حوالي نصف سنتيمتر.
3. ندهن سطح العجينة بالزبدة الطرية بشكل متساوٍ، ثم نرش خليط السكر والقرفة فوق الزبدة.

تشكيل وخبز السينابون

1. نلف العجينة بحذر على شكل رول، ثم نقطّعها باستخدام سكين حاد إلى قطع متساوية الحجم.
2. نرتب قطع السينابون في صينية فرن مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بين القطع.
3. نغطي الصينية ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة إضافية.
4. نسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون السينابون ذهبيًا جميلًا.

إعداد صوص السينابون الكريمي

لإعداد الصوص الكريمي الشهي الذي يُزين به السينابون، نحتاج إلى:

• كوب من الجبن الكريمي الطري
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
• كوب ونصف من السكر البودرة الناعم
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

نمزج جميع المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي وناعم، ثم نصب الصوص فوق قطع السينابون الساخنة فور إخراجها من الفرن.

نصائح هامة لنجاح طريقة عمل سينابون في المنزل

• تأكدي دائمًا أن درجة حرارة المكونات المستخدمة (مثل البيض والزبدة والحليب) تكون بدرجة حرارة الغرفة لتحصلي على نتيجة مثالية.
• لا تفرطي في خبز السينابون أكثر من اللازم للحفاظ على طراوته وهشاشته.
• يمكنك حفظ قطع السينابون المتبقية داخل الثلاجة وتسخينها قليلًا قبل التقديم لتعود لطراوتها اللذيذة.

القيمة الغذائية للسينابون

تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم (حوالي 100 جرام) من السينابون على ما يقارب 400 سعرة حرارية، كما تحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات والدهون والسكريات (حسب موقع USDA).

خاتمة

في نهاية هذا المقال تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل سينابون الأصلية بخطوات سهلة وواضحة تضمن لك الحصول على نتيجة رائعة وطعم شهي يشبه تمامًا ما تقدمه المطاعم الشهيرة. لا تترددي في تجربة هذه الوصفة وتقديمها لعائلتك وضيوفك والاستمتاع بمذاقها الرائع.

المراجع والمصادر:

1. "Cinnamon Rolls Recipe", Allrecipes, Retrieved from: https://www.allrecipes.com/recipe/20156/clone-of-a-cinnabon/
2. "Nutritional Facts for Cinnamon Rolls", USDA Food Data Central, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov
3. "History of Cinnamon Rolls", The Spruce Eats, Retrieved from: https://www.thespruceeats.com/history-of-cinnamon-rolls