طريقة عمل صينية البطاطس

طريقة عمل صينية البطاطس الشهية بالفرن بخطوات بسيطة

تعد طريقة عمل صينية البطاطس من الأطباق التقليدية المحببة لدى الكثيرين في الوطن العربي، فهي تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية. تتنوع وصفات صينية البطاطس بين إضافة الدجاج أو اللحم أو الخضروات، ولكننا سنقدم لكم اليوم وصفة كلاسيكية بسيطة وشهية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

مكونات صينية البطاطس بالفرن

لتحضير صينية البطاطس اللذيذة ستحتاج المكونات التالية:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 3 حبات طماطم متوسطة الحجم
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملح حسب الرغبة
• كوبان من مرق الدجاج أو الماء
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• شرائح فلفل أخضر (اختياري للتزيين)

خطوات تحضير صينية البطاطس بطريقة سهلة

يمكنك اتباع هذه الخطوات البسيطة للحصول على أفضل نتيجة:

1. اغسل وقشر حبات البطاطس ثم قطعها إلى شرائح دائرية بسماكة متوسطة.
2. قطع البصل والطماطم إلى شرائح رقيقة.
3. في وعاء جانبي، اخلط معجون الطماطم مع الثوم المهروس والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح ومرق الدجاج (أو الماء)، حتى تحصل على خليط متجانس.
4. سخن الفرن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. في صينية فرن، وزّع شرائح البطاطس بشكل مرتب، ثم أضف فوقها شرائح البصل والطماطم بالتساوي.
6. اسكب الخليط المعد مسبقًا فوق الخضروات، وتأكد من توزيعه بشكل جيد ومتساوي.
7. رش زيت الزيتون على الوجه، وأضف شرائح الفلفل الأخضر (حسب الرغبة).
8. غطِّ الصينية بورق الألومنيوم وأدخلها الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
9. أزل ورق الألومنيوم وأعد الصينية للفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمر سطحها.

نصائح للحصول على أفضل مذاق لصينية البطاطس

للحصول على نتيجة مثالية، اتبع النصائح التالية:

• استخدم بطاطس طازجة ومتوسطة الحجم للحصول على مذاق وقوام أفضل.
• يمكنك إضافة قطع الدجاج أو اللحم لزيادة القيمة الغذائية والنكهة.
• لا تكثر من السوائل لتجنب أن تصبح الصينية سائلة أكثر من اللازم.
• يمكنك إضافة توابل أخرى حسب الذوق مثل البابريكا أو الزعتر.

القيمة الغذائية لصينية البطاطس

تعتبر البطاطس مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات والألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامين C وفيتامين B6، كما أنها تحتوي على مضادات أكسدة تساهم في تعزيز صحة القلب وتقوية المناعة (1). بإضافة الخضروات الطازجة مثل البصل والطماطم والثوم، تصبح هذه الوصفة وجبة صحية متكاملة وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم (2).

خاتمة

تعد طريقة عمل صينية البطاطس بالفرن وصفة سهلة التحضير ومناسبة لجميع أفراد العائلة، كما يمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي وإضافة مكونات متنوعة لإثراء القيمة الغذائية والطعم. جرب هذه الوصفة الشهية واستمتع بمذاق صحي ولذيذ مع أفراد عائلتك.

المراجع والمصادر

(1) Potatoes and nutrition: https://www.medicalnewstoday.com/articles/280579
(2) Nutritional benefits of vegetables: https://www.healthline.com/nutrition/14-healthiest-vegetables-on-earth