طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بالصور خطوة بخطوة
تُعد صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون في المطبخ العربي، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بالصور، مع تقديم نصائح هامة للحصول على طبق مثالي وشهي.
مكونات صينية البطاطس بالفراخ
لتحضير صينية البطاطس بالفراخ ستحتاج إلى المكونات التالية:
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى 8 قطع
- 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة شرائح متوسطة السمك
- 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- كوبان من عصير الطماطم الطازج
- فلفل أخضر أو أحمر مقطع شرائح (اختياري)
(المصدر: كتاب الطبخ العربي، الشيف منال العالم، 2019)
طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ بالصور
اتبع الخطوات التالية لتحضير صينية بطاطس بالدجاج بشكل احترافي:
الخطوة الأولى: تتبيل الدجاج
في وعاء عميق، ضع قطع الدجاج وأضف إليها الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون وبهارات الدجاج والثوم المفروم. امزج المكونات جيدًا واتركها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة حتى تتشرب النكهة جيدًا.
الخطوة الثانية: تحضير الخضروات
في صينية فرن مناسبة، ضع شرائح البطاطس والبصل والفلفل الأخضر أو الأحمر (إن وجد). أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود ثم وزع عليها ملعقتين من زيت الزيتون وقلبها جيدًا.
الخطوة الثالثة: إضافة الدجاج وعصير الطماطم
ضع قطع الدجاج المتبلة فوق طبقة الخضروات بشكل مرتب ومتناسق. قم بسكب عصير الطماطم فوق الصينية بالكامل وتأكد من توزيع العصير بالتساوي على جميع المكونات.
الخطوة الرابعة: طهي الصينية في الفرن
قم بتغطية الصينية بورق الألومنيوم وضعها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة. بعد ذلك، أزل الورق واترك الصينية لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يتحمر الوجه ويصبح لون الدجاج ذهبيًا شهيًا.
(المصدر: موقع BBC Good Food بالعربية)
نصائح للحصول على أفضل صينية بطاطس بالفراخ
- يُفضل استخدام دجاج طازج بدلًا من المجمد للحصول على نكهة أفضل.
- يمكن إضافة بعض الأعشاب مثل الزعتر أو إكليل الجبل لإضافة نكهة خاصة.
- راقب الصينية أثناء التحضير للتأكد من نضوج الدجاج والخضروات بشكل مثالي.
- قدّم الصينية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطة الخضراء لمزيد من القيمة الغذائية.
القيمة الغذائية لصينية البطاطس بالفراخ
تحتوي وجبة صينية البطاطس بالفراخ على عناصر غذائية هامة مثل البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. توفر هذه الوجبة الطاقة اللازمة للجسم وتساهم في تعزيز المناعة وتقوية العضلات والعظام.
(المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية USDA)
خاتمة
تعتبر طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بالصور سهلة وبسيطة، ويمكن لأي شخص إعدادها في المنزل بسهولة. باتباع الخطوات والنصائح السابقة، سوف تحصل على طبق لذيذ وغني بالقيمة الغذائية يناسب جميع أفراد الأسرة.
المصادر والمراجع:
- كتاب الطبخ العربي، الشيف منال العالم، دار نشر هاشيت أنطوان، بيروت، لبنان، الطبعة الثالثة، 2019.
- موقع BBC Good Food بالعربية – وصفة صينية البطاطس بالدجاج.
- قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية USDA – معلومات غذائية عن الدجاج والبطاطا.