طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة الشرائح

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة الشرائح بخطوات سهلة ومذاق شهي

تُعتبر طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة الشرائح من الوصفات الشهية والمفضلة لدى الكثير من العائلات العربية، فهي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والنكهة اللذيذة، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات معقدة. في هذا المقال، سنقدم لكم خطوات إعداد هذه الوصفة بطريقة واضحة ومنظمة، لتتمكنوا من تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

المكونات اللازمة لتحضير صينية البطاطس باللحمة الشرائح

لتحضير صينية البطاطس باللحمة الشرائح، نحتاج إلى المكونات التالية:

• كيلو من البطاطس الطازجة
• نصف كيلو من لحم البقر أو الغنم مقطع إلى شرائح رقيقة
• حبتان من البصل مقطعتان إلى شرائح
• فصان من الثوم المهروس
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
• كوبان من عصير الطماطم الطازج
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زيت نباتي
• كوب ونصف من الماء الساخن

خطوات تحضير صينية البطاطس باللحمة الشرائح

لضمان نجاح طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة الشرائح اتبع الخطوات التالية بدقة:

1. قشر البطاطس واغسلها جيدًا ثم قطعها إلى شرائح متوسطة السماكة.
2. ضع الزيت في قدر واسع على نار متوسطة، ثم أضف شرائح البصل والثوم وقلّب حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبيًا.
3. أضف شرائح اللحم إلى البصل والثوم، وقلبها جيدًا حتى يتغير لونها وتنضج جزئيًا.
4. أضف معجون الطماطم وعصير الطماطم والبهارات المشكلة والكمون والملح والفلفل الأسود، وقلب الخليط جيدًا لمدة 5 دقائق.
5. رتب شرائح البطاطس في صينية فرن عميقة بشكل متناسق، ثم اسكب خليط اللحم والطماطم فوقها ووزعه بالتساوي.
6. أضف الماء الساخن للصينية، وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم بإحكام.
7. أدخل الصينية الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج المكونات جيدًا.
8. أزل ورق الألمنيوم واترك الصينية لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتحمر قليلًا وتكتسب لونًا جميلًا.

نصائح هامة لنجاح وصفة صينية البطاطس باللحمة الشرائح

للحصول على نتيجة مثالية عند تطبيق طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة الشرائح، إليك بعض النصائح المفيدة:

• اختر لحمًا طازجًا خاليًا من الدهون الزائدة للحصول على مذاق أفضل.
• تأكد من تقطيع شرائح البطاطس بسماكة متوسطة ومتساوية لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
• يمكنك إضافة الفلفل الأخضر أو الجزر لإثراء القيمة الغذائية للصينية وإضافة نكهة مميزة.
• احرص على تغطية الصينية جيدًا بورق الألمنيوم خلال مرحلة الطهي الأولى للحفاظ على رطوبة الصينية.

القيمة الغذائية لصينية البطاطس باللحمة الشرائح

تتميز وصفة صينية البطاطس باللحمة الشرائح بقيمتها الغذائية العالية؛ فهي غنية بالبروتينات التي تساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا. كما تحتوي البطاطس على الكربوهيدرات الصحية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C والبوتاسيوم (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية USDA).

خاتمة

تُعد طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة الشرائح خيارًا مثاليًا لوجبة غداء عائلية شهية ومتكاملة العناصر الغذائية. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه والنصائح المقدمة، يمكنك بسهولة إعداد هذه الوصفة اللذيذة والاستمتاع بها مع أفراد عائلتك وأصدقائك.

المراجع والمصادر

1. وزارة الزراعة الأمريكية USDA FoodData Central: https://fdc.nal.usda.gov

2. كتاب "فن الطبخ العربي" للشيف رمزي شويري (2010)، دار النهضة العربية للطباعة والنشر.

3. موقع BBC Good Food للوصفات الغذائية الصحية: https://www.bbcgoodfood.com