طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ بطريقة شهية وسهلة التحضير

تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون في الوطن العربي، فهي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم اللذيذ. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ بخطوات سهلة وواضحة، مع نصائح للحصول على أفضل مذاق.

مكونات صينية البطاطس بالفراخ

لتحضير هذه الوصفة الشهية ستحتاج إلى المكونات التالية:

• دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع (أو حسب الرغبة)
• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح
• 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
• كوب من مرق الدجاج أو الماء الساخن
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ملح حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

خطوات تحضير صينية بطاطس بالفراخ

اتبع الخطوات التالية لتحضير وصفة صينية البطاطس بالفراخ بطريقة بسيطة ولذيذة:

1. اغسل قطع الدجاج جيدًا بالماء والليمون، ثم قم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة، واتركها جانبًا لمدة 20 دقيقة.
2. سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
3. في وعاء عميق، ضع شرائح البطاطس والبصل والثوم والطماطم، وأضف إليها الملح والفلفل الأسود والزيت واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. رتب خليط الخضروات في صينية فرن مناسبة، ثم ضع فوقها قطع الدجاج المتبلة بشكل متساوي.
5. في وعاء صغير، اخلط معجون الطماطم مع مرق الدجاج أو الماء الساخن واسكبه فوق الصينية بالتساوي.
6. غطِ الصينية بورق الألمنيوم وأدخلها الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم أزل الغطاء واتركها لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تتحمر وتنضج تمامًا.

نصائح هامة لنجاح وصفة صينية بطاطس بالفراخ

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير طبق صينية البطاطس بالفراخ، ننصحك باتباع النصائح التالية:

• استخدم بطاطس طازجة ومتوسطة الحجم لضمان نضجها بشكل جيد.
• يمكنك إضافة شرائح الفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة لإضافة نكهة مميزة.
• يفضل استخدام زيت الزيتون بدلًا من الزيوت النباتية الأخرى لفوائده الصحية وطعمه اللذيذ.
• تأكد من تسخين الفرن جيدًا قبل إدخال الصينية لضمان النضج المتساوي.

القيمة الغذائية لصينية البطاطس بالدجاج

تحتوي هذه الوصفة على قيمة غذائية عالية، حيث توفر البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم. فالدجاج مصدر ممتاز للبروتين قليل الدهون، بينما تمد البطاطس الجسم بالطاقة والألياف الغذائية المهمة للهضم (المصدر: USDA).

خاتمة

تعتبر طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ سهلة التحضير ومناسبة لجميع أفراد الأسرة، كما أنها وجبة غنية بالعناصر الغذائية المهمة. باتباع الخطوات السابقة والنصائح المقدمة ستحصل على طبق شهي ولذيذ يرضي جميع الأذواق.

المراجع والمصادر

1. وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، قاعدة بيانات القيمة الغذائية للأطعمة، متوفر عبر الرابط: https://fdc.nal.usda.gov/
2. كتاب "فن الطبخ العربي"، الشيف منال العالم، الطبعة الثانية، دار النشر العربية للطباعة والنشر والتوزيع.