طريقة عمل سيزر سلط بالدجاج: وصفة صحية شهية بخطوات بسيطة

تُعد سلطة السيزر بالدجاج من أشهر الأطباق الصحية التي تجمع بين النكهة اللذيذة والقيمة الغذائية العالية، وهي خيار مثالي للباحثين عن وجبة صحية متكاملة وخفيفة. في هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل سيزر سلط بالدجاج بطريقة احترافية وبخطوات سهلة وواضحة، مع نصائح مهمة للحصول على أفضل نتيجة.

فوائد سلطة سيزر بالدجاج الصحية

تتميز سلطة سيزر بالدجاج بأنها غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم. فالدجاج المشوي يوفر البروتين اللازم لبناء العضلات، والخس غني بالألياف التي تساعد على الهضم وتعطي شعورًا بالشبع لفترة أطول. كما تحتوي هذه السلطة على الكالسيوم من جبن البارميزان المفيد لصحة العظام والأسنان.

المكونات اللازمة لتحضير سلطة سيزر بالدجاج

لإعداد طبق سلطة سيزر بالدجاج لشخصين، تحتاج إلى:

• صدر دجاج متوسط الحجم (200 غرام تقريبًا)
• حزمة خس روماني طازجة
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
• خبز توست محمص مقطع مكعبات (كروتون)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• فصّين من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

مكونات صوص السيزر:

• ملعقتان كبيرتان من المايونيز قليل الدسم
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• ملعقة صغيرة من المستردة (الخردل)
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• فص ثوم مهروس ناعم
• رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل سيزر سلط بالدجاج خطوة بخطوة

اتبعي الخطوات التالية لتحضير ألذ طبق سلطة سيزر بالدجاج:

أولًا: تحضير الدجاج

1. قومي بتتبيل صدر الدجاج بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم وملعقة زيت زيتون.
2. سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي ملعقة زيت الزيتون، ثم اشوي الدجاج لمدة 6-8 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا.
3. اتركي الدجاج ليبرد قليلًا ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.

ثانيًا: تحضير صوص السيزر

1. في وعاء صغير، اخلطي المايونيز وعصير الليمون والمستردة والثوم المهروس مع الملح والفلفل الأسود.
2. أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على صوص كريمي متجانس.

ثالثًا: تجهيز السلطة وتقديمها

1. اغسلي أوراق الخس جيدًا وجففيها، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. ضعي الخس في طبق التقديم وأضيفي شرائح الدجاج المشوي فوقه.
3. وزعي قطع الكروتون وجبن البارميزان المبشور فوق السلطة.
4. اسكبي صوص السيزر فوق السلطة قبل التقديم مباشرةً.

نصائح مهمة لنجاح وصفة سيزر سلط بالدجاج

• استخدمي خس روماني طازج للحصول على مذاق أفضل وقوام مقرمش.
• يمكنك استخدام صدور الدجاج المشوية الجاهزة لتوفير الوقت.
• احرصي على عدم إضافة الصوص إلا قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قوام السلطة ومنع ذبول الخس.

القيمة الغذائية لسلطة السيزر بالدجاج

تحتوي الحصة الواحدة (250 غرام تقريبًا) من سلطة السيزر بالدجاج على ما يلي تقريبًا:

• السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية
• البروتين: 28 غرام
• الدهون الصحية: 18 غرام
• الكربوهيدرات: 15 غرام
• الألياف الغذائية: 3 غرام

(المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية USDA)

خاتمة

تعتبر طريقة عمل سيزر سلط بالدجاج سهلة وبسيطة ويمكن إعدادها في المنزل بسرعة، فهي توفر لكِ وجبة صحية ولذيذة مناسبة للغداء أو العشاء. جربي هذه الوصفة الشهية وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك للاستمتاع بمذاق رائع وفوائد غذائية عديدة.

المصادر والمراجع

1. FoodData Central, USDA, Chicken Caesar Salad Nutrition, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov

2. Healthline, Benefits of Chicken Caesar Salad, Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/chicken-caesar-salad-benefits

3. BBC Good Food, Chicken Caesar Salad Recipe, Retrieved from: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/chicken-caesar-salad