طريقة عمل ذرة

طريقة عمل ذرة: وصفات سهلة ولذيذة لتحضير الذرة في المنزل

تُعتبر الذرة من أشهر الأطعمة الشهية والمحبوبة لدى الكبار والصغار، فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة مثل الألياف، الفيتامينات، والمعادن. وفي هذا المقال سنستعرض طريقة عمل ذرة بوصفات مختلفة وسهلة التحضير في المنزل، لتستمتعوا بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة.

فوائد الذرة الصحية

تحتوي الذرة على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين ب، حمض الفوليك، الألياف الغذائية، والعديد من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز المناعة والوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري (1).

طريقة عمل ذرة مسلوقة بالزبدة

تُعد الذرة المسلوقة بالزبدة من أبسط وأشهى الطرق لتحضير الذرة في المنزل.

المكونات:

• 4 أكواز ذرة طازجة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• ملح حسب الرغبة
• ماء للسلق

طريقة التحضير:

1. قشري أكواز الذرة وأزيلي الشعيرات جيدًا.
2. ضعي كمية كافية من الماء في قدر عميق واتركيه يغلي.
3. أضيفي أكواز الذرة إلى الماء المغلي ودعيها تُسلق لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج جيدًا.
4. ارفعي الذرة من الماء وضعيها في طبق التقديم، ثم أضيفي الزبدة وهي ساخنة مع رش القليل من الملح وقدميها ساخنة.

طريقة عمل ذرة مشوية على الفحم

الذرة المشوية على الفحم لها مذاق مميز ورائحة شهية تجعلها الخيار المفضل للكثيرين.

المكونات:

• 4 أكواز ذرة طازجة
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• عصير نصف ليمونة
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. نظفي أكواز الذرة جيدًا وأزيلي الأوراق والشعيرات.
2. ادهني الذرة بزيت الزيتون ثم رشي الملح والفلفل الأسود عليها.
3. ضعي الأكواز على الشواية أو الفحم الساخن وقلبيها باستمرار حتى تتحمر وتنضج من جميع الجهات (حوالي 10-15 دقيقة).
4. بعد النضج، قومي برش عصير الليمون الطازج عليها وقدميها ساخنة.

نصائح هامة عند تحضير الذرة

للحصول على أفضل مذاق عند تطبيق طريقة عمل ذرة في المنزل، اتبعي النصائح التالية:

• اختاري أكواز ذرة طازجة ذات حبات ممتلئة ولامعة.
• لا تسلقي الذرة لفترة طويلة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية ومذاقها الطبيعي.
• احرصي على إضافة التوابل والزبدة مباشرة بعد إخراج الذرة من الماء أو الفحم لتتشرب النكهات بشكل أفضل.

القيمة الغذائية للذرة

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي كل 100 جرام من الذرة المسلوقة على حوالي 96 سعرة حرارية، بالإضافة إلى 21 جرامًا من الكربوهيدرات و2.4 جرامًا من الألياف الغذائية و3.4 جرامًا من البروتين (2). وهذا يجعلها خيارًا صحيًا ومناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن.

خاتمة

تعتبر طريقة عمل ذرة سهلة وبسيطة ويمكنكِ تحضيرها في المنزل بعدة وصفات مختلفة تناسب جميع الأذواق. استمتعي مع عائلتكِ وأصدقائكِ بطبق صحي ولذيذ غني بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.

المراجع والمصادر

(1) Healthline, Corn 101: Nutrition Facts and Health Benefits, Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/foods/corn
(2) USDA FoodData Central, Corn, sweet, yellow, cooked, boiled, drained, without salt, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169998/nutrients