مقدمة
مربى البرتقال هو أحد الأطباق الشهية التي تُضفي لمسة خاصة على الإفطار أو الوجبات الخفيفة. لكن، هل تساءلت يومًا عن كيفية عمل مربى البرتقال بدون سكر؟ إن استخدام السكر في تحضير المربى قد يرفع من محتوى السعرات الحرارية ويؤثر على الصحة العامة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة صحية لتحضير مربى البرتقال دون إضافة سكر، مع الحفاظ على النكهة الطبيعية والفوائد الغذائية للبرتقال.
المكونات المطلوبة
لتحضير مربى البرتقال بدون سكر، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 4 حبات من البرتقال الطازج
- 2 حبة من الليمون
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور (اختياري)
خطوات التحضير
1. تحضير البرتقال والليمون
ابدأ بغسل البرتقال والليمون جيدًا. ثم قُم بتقشير البرتقال وقطعها إلى شرائح رقيقة. يمكنك أيضًا استخدام القشر المبشور لإضافة نكهة أقوى.
2. غلي المكونات
في قدر كبير، أضف شرائح البرتقال وعصير الليمون والماء. قم بغلي المكونات على نار متوسطة حتى تبدأ الفقاعات بالظهور.
3. الطهي
اخفض الحرارة واترك الخليط يغلي برفق لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر حتى يصبح القوام كثيفًا.
4. التبريد والتخزين
عندما تصل إلى القوام المطلوب، اترك المربى ليبرد قليلاً قبل نقلها إلى برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة. يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
فوائد مربى البرتقال بدون سكر
تحضير مربى البرتقال بدون سكر يوفر العديد من الفوائد الصحية. فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة، بالإضافة إلى كونه خيارًا منخفض السعرات الحرارية. كما أن البرتقال غني بفيتامين C الذي يعزز الصحة العامة.
خاتمة
إن عمل مربى البرتقال بدون سكر هو خيار صحي ولذيذ يمكن للجميع الاستمتاع به. باستخدام مكونات طبيعية، يمكنك تحضير مربى غني بالنكهات والفوائد الغذائية دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة. جرب هذه الوصفة في منزلك واستمتع بمربى طبيعي وصحي!
المراجع والمصادر
- وزارة الصحة السعودية - التغذية الصحية.
- موقع "Healthline" - فوائد البرتقال.
- كتاب "الطبخ الصحي" - وصفات طبيعية.