تعتبر فطائر السبانخ المجمدة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة. تتميز هذه الفطائر بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات والمعادن. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل السبانخ المجمدة للفطائر بأسلوب بسيط وفعال.
المكونات الأساسية لفطائر السبانخ
لتحضير فطائر السبانخ المجمدة، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من السبانخ المجمدة.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 200 جرام من الجبنة البيضاء أو الجبنة العادية.
- عجينة الفطائر (يمكن استخدام العجينة الجاهزة).
خطوات تحضير السبانخ المجمدة
1. تحضير السبانخ
أولاً، قم بإذابة السبانخ المجمدة في وعاء على نار هادئة. تأكد من تصفية الماء الزائد بعد الإذابة. يمكنك استخدام مصفاة لتحقيق ذلك.
2. قلي البصل والثوم
في مقلاة، سخن زيت الزيتون وأضف البصل المفروم. اقليه حتى يصبح لونه ذهبياً ثم أضف الثوم المهروس واطبخه لمدة دقيقة إضافية.
3. دمج المكونات
أضف السبانخ المصفاة إلى المقلاة مع البصل والثوم، ثم أضف الملح والفلفل حسب الذوق. اخلط جميع المكونات جيدًا واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. إضافة الجبنة
بعد أن تبرد الحشوة قليلاً، أضف الجبنة البيضاء واخلطها جيداً مع باقي المكونات.
تشكيل الفطائر
قم بفرد عجينة الفطائر على سطح مستوٍ، ثم قطعها إلى دوائر صغيرة. ضع ملعقة كبيرة من حشوة السبانخ في وسط كل دائرة، ثم اطوِ العجينة على شكل نصف دائرة واضغط على الأطراف بإحكام لإغلاق الفطيرة.
الخبز والتقديم
سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضع الفطائر المحشوة على صينية مدهونة بالزيت واخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. يمكنك تقديمها ساخنة مع صلصة الزبادي أو الطحينة.
خاتمة
تعتبر فطائر السبانخ المجمدة خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة أو كوجبة رئيسية غنية بالعناصر الغذائية. باستخدام هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بطعم شهي وفوائد صحية رائعة.
المراجع والمصادر
- وزارة الصحة المصرية - فوائد السبانخ (https://www.mohp.gov.eg)
- موقع "صحتك" - وصفات صحية وسهلة (https://www.sehatak.com)