تُعد صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق الشهية التي يحبها الكبار والصغار، وتتميز بسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية. في هذه المقالة سنقدم لكم طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ بدون صلصة بمكونات بسيطة وخطوات واضحة لتحصلوا على طبق لذيذ وصحي يناسب جميع أفراد الأسرة.
فوائد البطاطس والفراخ الصحية
تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامين سي، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومغذيًا. أما الدجاج فهو مصدر غني بالبروتين قليل الدهون، كما يحتوي على فيتامينات ب والمعادن مثل الحديد والزنك التي تعزز المناعة وتحسن الصحة العامة (المصدر: Mayo Clinic).
المكونات اللازمة لتحضير صينية بطاطس بالفراخ بدون صلصة
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة ستحتاجون إلى المكونات التالية:
- دجاجة واحدة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح سميكة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة تحضير صينية بطاطس بالفراخ بدون صلصة خطوة بخطوة
اتبعوا الخطوات التالية لتحضير طبقكم بسهولة ويسر:
- سخنوا الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
- اغسلوا قطع الدجاج جيدًا بالماء والخل ثم جففوها بمناديل ورقية.
- في وعاء كبير ضعوا قطع الدجاج والبطاطس والبصل والثوم المهروس، ثم أضيفوا زيت الزيتون والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا) وعصير الليمون وامزجوا جيدًا لتتبل جميع المكونات بالتساوي.
- ضعوا الخليط في صينية فرن مناسبة وافردوه بشكل متساوٍ.
- غطوا الصينية بورق الألومنيوم وأدخلوها الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- بعد مرور 40 دقيقة، أزيلوا ورق الألومنيوم واتركوا الصينية لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمر وجه البطاطس والدجاج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
للحصول على أفضل مذاق لصينية البطاطس بالفراخ بدون صلصة، ننصحكم بما يلي:
- اختيار قطع دجاج طازجة لضمان طعم شهي وجودة عالية.
- تقطيع البطاطس إلى شرائح متوسطة السُمك لضمان نضجها بالكامل خلال فترة الطهي المحددة.
- يمكن إضافة الخضروات مثل الجزر أو الفلفل الأخضر أو الأحمر لتعزيز القيمة الغذائية والنكهة.
تقديم الطبق وطريقة التزيين
بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركوها تبرد قليلًا ثم قدموها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي الطازج. يمكن تزيين الطبق بشرائح الليمون الطازجة وبعض أوراق البقدونس لإضافة لون ونكهة مميزة.
الخاتمة
تُعتبر وصفة صينية بطاطس بالفراخ بدون صلصة خيارًا مثاليًا لعشاء عائلي لذيذ ومفيد صحيًا. باتباع الخطوات السابقة والنصائح المذكورة، ستحصلون على طبق شهي سريع التحضير يحبه الجميع.
المصادر والمراجع
- Mayo Clinic: Nutritional benefits of chicken meat - www.mayoclinic.org
- Healthline: Potatoes Nutrition Facts and Health Benefits - www.healthline.com