5 طرق مبتكرة لتحضير البيض بشكل جديد ومميز ستدهش عائلتك

يعتبر البيض من الأطعمة الأساسية التي تتواجد في كل منزل، ويمتاز بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره. لكن قد يشعر البعض بالملل من الطرق التقليدية لإعداد البيض، لذلك سنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل البيض بشكل جديد ومبتكر يضيف لمسة إبداعية إلى مائدتك اليومية.

فوائد تناول البيض الصحية

قبل أن نتطرق إلى وصفات البيض الجديدة، لنتعرف سريعًا على أبرز فوائد البيض الصحية:

• يحتوي على البروتين عالي الجودة الضروري لبناء العضلات.
• غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د، ب12، والسيلينيوم.
• يحسن صحة الدماغ ويعزز الذاكرة والتركيز.
• يساعد في الحفاظ على صحة العين بفضل احتوائه على اللوتين والزياكسانثين.[1]

1. بيض الغيوم (Cloud Eggs)

تعتبر هذه الطريقة من أحدث وأسهل الطرق المبتكرة لتحضير البيض بشكل جديد:

المكونات:

• بيضتان
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• جبن مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

1. افصلي بياض البيض عن الصفار مع الاحتفاظ بالصفار جانبًا.
2. اخفقي البياض جيدًا حتى يصبح رغويًا كثيفًا.
3. أضيفي الملح والفلفل والجبن المبشور إلى بياض البيض المخفوق وقلبي برفق.
4. شكلي الخليط على هيئة سحب صغيرة فوق ورق خبز وأحدثي حفرة صغيرة في المنتصف.
5. اخبزيها لمدة 3 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية، ثم أضيفي صفار البيض في المنتصف واخبزيها لدقيقتين إضافيتين.[2]

2. مافن البيض بالخضروات

طريقة صحية وشهية لإعداد البيض بشكل جديد:

المكونات:

• 4 بيضات
• خضروات مقطعة (فلفل، طماطم، سبانخ)
• ملح وفلفل حسب الذوق
• جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير:

1. اخفقي البيض جيدًا وأضيفي الملح والفلفل.
2. وزعي الخضروات في قوالب المافن ثم صبي خليط البيض فوقها.
3. رشي الجبن المبشور على الوجه.
4. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.[3]

3. لفائف الأومليت اليابانية (تاماغوياكي)

طريقة يابانية شهيرة لتحضير البيض بشكل جديد ومختلف:

المكونات:

• 3 بيضات
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. امزجي جميع المكونات معًا جيدًا.
2. سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي القليل من الزيت.
3. اسكبي طبقة رقيقة من خليط البيض وانتظري حتى تتماسك قليلًا ثم لفيها برفق على شكل لفافة.
4. كرري الخطوة السابقة بإضافة طبقات جديدة ولفها فوق الطبقات السابقة حتى ينتهي الخليط.[2]

4. بيتزا البيض السريعة

طريقة رائعة لتحضير وجبة فطور شهية وغنية:

المكونات:

• 3 بيضات
• ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا
• شرائح زيتون وفلفل أخضر
• جبنة موتزاريلا مبشورة
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. اخفقي البيض جيدًا مع الملح والفلفل واسكبيه في مقلاة غير لاصقة ساخنة قليلاً.
2. عندما يبدأ الخليط بالتماسك، ادهنيه بصلصة البيتزا وأضيفي الزيتون والفلفل والجبن.
3. غطي المقلاة لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة وتنضج البيتزا.[3]

5. أفوكادو محشو بالبيض

وجبة صحية مبتكرة غنية بالأوميغا 3 والبروتينات:

المكونات:

• حبة أفوكادو كبيرة ناضجة
• بيضتان صغيرتان
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. قطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي النواة مع توسيع مكان النواة قليلاً بملعقة.
2. اسكبي بيضة واحدة في كل نصف أفوكادو وتبليها بالملح والفلفل.
3. ضعي الأفوكادو على صينية خبز واخبزيه لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.[2]

خاتمة

قدمنا لك في هذا المقال عدة وصفات مبتكرة تتيح لك تحضير البيض بشكل جديد ومميز بعيدًا عن الطرق التقليدية المعتادة. جربي هذه الوصفات الشهية والصحية لتضيفي المتعة والتنوع إلى مائدتك اليومية.

المراجع والمصادر

[1] Harvard School of Public Health, "Eggs," hsph.harvard.edu, Retrieved Oct,2023.

[2] BBC Good Food, "Easy Egg Recipes," bbcgoodfood.com, Retrieved Oct,2023.

[3] EatingWell Magazine, "Healthy Egg Breakfast Recipes," eatingwell.com, Retrieved Oct,2023.