طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة واللذيذة خطوة بخطوة
تعتبر طريقة عمل كيكة البرتقال من الوصفات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، حيث تتميز بمذاقها المنعش وقوامها الهش. تعد هذه الكيكة خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات العائلية أو للاستمتاع بها مع كوب من الشاي أو القهوة. في هذا المقال نقدم لك خطوات واضحة ومبسطة لتحضير كيكة البرتقال بطريقة ناجحة ومضمونة.
المكونات اللازمة لعمل كيكة البرتقال
لتحضير كيكة البرتقال اللذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول
- كوب من السكر الأبيض الناعم
- نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي الطازج
- ملعقتان صغيرتان من بشر قشر البرتقال
- نصف كوب زيت نباتي
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة
- رشة صغيرة من الملح
خطوات تحضير كيكة البرتقال بالتفصيل
يمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على كيكة برتقال هشة ولذيذة:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء بتحضير الكيكة.
- في وعاء عميق، اخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
- أضف الزيت تدريجيًا مع استمرار الخفق حتى يمتزج جيدًا مع الخليط.
- ضع عصير البرتقال وبشر قشر البرتقال إلى الخليط وامزجهم جيدًا.
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق المنخول مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضفهم تدريجيًا إلى خليط السوائل مع التقليب الخفيف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- اسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت ومرشوش بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- أدخل القالب إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا ويمكن اختبار النضج باستخدام عود خشبي.
نصائح هامة لنجاح كيكة البرتقال
للحصول على أفضل النتائج عند تطبيق طريقة عمل كيكة البرتقال، يمكنك اتباع النصائح التالية:
- استخدم عصير برتقال طبيعي طازج للحصول على مذاق غني ومنعش.
- تأكد من نخل الدقيق قبل إضافته للخليط لمنع تكتل المكونات والحصول على قوام هش وخفيف.
- لا تفتح باب الفرن خلال أول 20 دقيقة من الخبز لتجنب هبوط الكيكة.
- يمكن تزيين الكيكة بعد أن تبرد تمامًا بشرائح برتقال رقيقة أو رشها بالسكر البودرة لمظهر جذاب.
القيمة الغذائية لكيكة البرتقال
كيكة البرتقال لا تتميز فقط بمذاقها الرائع بل تحتوي أيضًا على قيمة غذائية جيدة، حيث يوفر البرتقال كمية مناسبة من فيتامين سي (Vitamin C)، وهو مضاد أكسدة قوي يعزز المناعة ويحسن امتصاص الحديد في الجسم (المصدر: WebMD). كما تحتوي الكيكة على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة (المصدر: USDA).
خاتمة
في الختام، تعد طريقة عمل كيكة البرتقال وصفة سهلة وبسيطة يمكن لأي شخص تحضيرها باتباع الخطوات السابقة. استمتع بتحضير هذه الكيكة الشهية وتقديمها لعائلتك وأصدقائك في مختلف المناسبات، وتمتع بمذاقها اللذيذ والمنعش.
المصادر والمراجع
- WebMD, Health Benefits of Oranges, Retrieved from: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-oranges
- USDA, FoodData Central, Nutritional Information for Orange Cake, Retrieved from: https://fdc.nal.usda.gov/