طريقة عمل سمك موسى بالفرن بوصفة شهية وصحية وسهلة التحضير

يُعد سمك موسى من أصناف الأسماك اللذيذة والغنية بالفوائد الصحية، وتعتبر طريقة عمل سمك موسى بالفرن من أفضل الطرق التي تحافظ على القيمة الغذائية للأسماك وتوفر مذاقًا رائعًا. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على وصفة صحية ولذيذة لإعداد سمك موسى بالفرن بخطوات بسيطة وسهلة تناسب جميع أفراد الأسرة.

فوائد تناول سمك موسى الصحيّة

يتميز سمك موسى باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والدماغ (المصدر: موقع WebMD). كما أنه قليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

المكونات اللازمة لتحضير سمك موسى بالفرن

لإعداد طبق سمك موسى بالفرن نحتاج إلى المكونات التالية:

• كيلو من سمك موسى الطازج
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
• عصير ليمونة طازجة
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• فصان من الثوم المهروس
• شرائح ليمون للتزيين
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير سمك موسى بالفرن خطوة بخطوة

لتحضير وصفة سمك موسى بالفرن اتبع الخطوات التالية:

1. قم بتنظيف السمك جيدًا بالماء الجاري ثم جففه باستخدام مناديل المطبخ الورقية.
2. في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المهروس والكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود.
3. ضع السمك في صينية الفرن وقم بتوزيع خليط التتبيلة على السمك بالتساوي من الجهتين.
4. أضف شرائح الليمون فوق السمك للحصول على نكهة إضافية.
5. سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. ضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج السمك ويصبح ذهبي اللون.
7. أخرج الصينية من الفرن وزيّنها بالبقدونس المفروم الطازج.

نصائح هامة للحصول على أفضل مذاق لسمك موسى بالفرن

للحصول على طبق شهي ومميز اتبع النصائح التالية:

• اختر السمك الطازج وتأكد من خلوه من الروائح الغريبة.
• لا تترك السمك في الفرن لفترة طويلة حتى لا يجف ويفقد طراوته.
• قدم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء لتعزيز القيمة الغذائية للوجبة.

القيمة الغذائية لطبق سمك موسى بالفرن

تحتوي حصة واحدة (200 جرام) من سمك موسى المطهو في الفرن تقريباً على ما يلي (حسب وزارة الزراعة الأمريكية USDA):

• السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية
• البروتين: 36 جراماً
• الدهون: 2 جرام
• الكربوهيدرات: 0 جرام
• أوميغا 3: حوالي 400 مليجرام

تؤكد هذه القيم الغذائية أهمية إدراج طبق سمك موسى في نظامنا الغذائي بشكل منتظم.

خاتمة

تعتبر طريقة عمل سمك موسى بالفرن وصفة مثالية تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، وهي مناسبة لجميع أفراد العائلة. باتباع الخطوات والنصائح السابقة يمكنك بسهولة إعداد طبق شهي وصحي يرضي جميع الأذواق.

المصادر والمراجع:

1. WebMD – Fish Health Benefits
   https://www.webmd.com/diet/health-benefits-fish

2. USDA FoodData Central – Fish, flatfish (flounder and sole species), cooked, dry heat
   https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174218/nutrients